• 09
    Mar
  • 2018

La Cucina Italiana e le eccellenze del Friuli Venezia Giulia

  • Date
  • 09/03/2018
  • Category
  • News


Sul nuovo numero de La Cucina Italiana, Giulia Ubaldi descrive l'unicità della Rosa di Gorizia, una delle eccellenze culinarie più apprezzate del Friuli-Venezia Giulia.

Cresce in una terra dove gli Stati si sono alternati con la stessa frequenza delle escursioni termiche, ma dove in fondo non è cambiato nulla. Fiorisce in un terroir che alla fine le si è rivelato fedele e complice, così come si è dimostrato per i vini del Collio.

Prodotti entrambi unici, frutto di un microclima inimitabile e di una posizione invidiabile. Al suo cospetto, molti piatti del territorio l’hanno accolta tra gli ingredienti, sia in preparazioni tradizionali che nelle nuove interpretazioni.

E in abbinamento agli alimenti nel Collio non mancano di certo i vini Marco Felluga, sempre eleganti, complessi e ben bilanciati, in grado di esaltare anche la Rosa di Gorizia.


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