Collio Bianco Col Disore

Col Disôre è un chiaro riferimento al nome, nella lingua friulana, di una collina del territorio di Russiz, che nel 1648 fu diviso in “Russiz Disôre” (Russiz Superiore), il nucleo più antico dell’intero insediamento feudale e prevalentemente in collina, e “Russiz di Sott” (Russiz inferiore), la parte in pianura.

Denominazione
Doc Collio


Vitigni
Pinot Bianco 40%, Friulano 35%, Sauvignon 15%, Ribolla Gialla 10%.


Vinificazione
Dopo la raccolta per un 5% di uve (Sauvignon) surmature, il mosto ottenuto viene posto a fermentare in botti di legno da 15-30 hl.
Il vino viene poi lasciato riposare per almeno dodici mesi sui lieviti e un anno in bottiglia.


Caratteristiche
Colore giallo paglierino intenso con riflessi oro-verdi. 
Si caratterizza per un elegante profumo di fiori di acacia e di frutta a pasta gialla con note dolci intimamante fuse tra loro. 
Al gusto rispecchia i sentori aromatici percepiti al profumo con anche sfumature di frutta esotica. 
Vino di grande estratto, racchiude in sè sensazioni di grande equilibrio, morbidezza, sapidità, freschezza, complessità, in un finale molto lungo che si sviluppa in note calde.

 

Scheda tecnica

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